長通粉

2008年4月9日

今天的晚餐又是清理雪櫃存貨 (找來芝士腸和帶子) 做了白汁長通粉Penne Carbonara

白汁長通粉食譜 -
材料: 長通粉半包250g, 忌廉6湯匙, 芝士腸, 帶子, 蒜蓉, 乾葱, 大葱, 芝士片(切碎), 鹽, 胡椒粉各少許

製法:
1/ 燒滾水, 下鹽, 把長通粉大火煮好至Al Dente
2/ 帶子氽水, 印乾水, 起鑊, 下油, 炒香帶子備用

3/ 下油, 中火畧爆蒜蓉, 加乾葱, 大葱炒香, 加進忌廉, 煮至微滾, 下鹽、胡椒粉, 下長通粉, 撈勻, 再落腸仔和帶子; 再加切碎芝士炒勻, 上碟。