Snow Bell: 10月 2007

2007年10月31日星期三

富豪自助餐

2007年10月31日

一直都聽人說富豪酒店的自助餐好取考的, 不好吃的, 甚至好差的。今天四哥生日, 芬有一張coupon富豪酒店自助餐六折, 便訂位請我們吃。我們全部九人, 用滙豐咭八人以上便有半價了, 原價298, 半價149 +原價加一29.8, 共178.80. 以這價錢食還是可以的。其他食物只一般, cuttery 只是火煺, 不是燒牛肉, 魚生只有三文魚, 吞拿, 立點, 墨魚, 淥淥檔只有數種材料, 熱盤也是一般的東西, 沙律也不多, 沒有生蠔, 但焗蠔好好味, 今天是Halloween, 所以也有些主題甜品。總的說, 180 也算ok, 如果以原價, 就不是味兒了。

2007年10月29日星期一

深圳滿庭芳

2007年10月29日

這間川菜飯店頗有特色, 除了有live band, 現場中樂外, 厠所也很攪笑。
飯店裝潢是一般中國色彩。

女子四大樂坊, 中樂奏得不錯。

在餐前小吃中, 有一碟辣醬, 很好味, 鹹鹹地, 吃落辣辣地, 食麵就一流了，於是問侍應這是什麽, 他說叫海椒醬, 問他有冇得賣, 他說小的25.0, 大的35.0。於是買了一瓶小的。

紅湯鵝腸(33.0), 裏面有鵝紅, 大豆芽, 味ok, 可惜不夠熱。

香菇菜心(28.0),菜心鮮嫩, 很好。

葱油餅(22.0), 餅很脆, 葱是跟蛋一起的, 很香, 好好味。

水煮魚(細48.0), excellent! 必吃, 認真好味, 魚片很滑, 入口溶化。有枱兩個人只吃一盤大的。

樟茶鴨(48.00半只), 鴨肉很嫩, 味很好, 夾包子吃好正, 吃不完, 打了包回家。

三個人250埋單(連啤酒), 真不錯。吃完飯, 上厠所, 這是女厠。

犀利啦, 這是男厠。

值得一試。從陽光乘的士來13.70。可從科學館店步行數分鐘過來。深圳上步東園路148号玉滿樓。

2007年10月28日星期日

深圳科學館站

2007年10月28日下午11:59

每次到深圳揼骨都只是揼骨晚飯；除了羅湖城, 其他地方一無所知。其實深圳是全中國GDP最高的一個城市, 撇開她的不好處如外地民工太多, 假貨泛濫, 很多小黑道活動, 她也是全國最update的城市之一。

今天行了科學館站, 這里有深圳購書中心, 中信廣場, 內有吉之島, 西武, 蔡瀾美食坊, 鄧達智藝術館, 酒吧街, 大型食肆如滿庭芳,香辣蟹。我們在陽光揼完骨乘的士(13.7)到滿庭芳晚飯, 詳情請閱http://hk.myblog.yahoo.com/jw!6.qMN_KBHATjkYgVFTv5AcAKEMjmhQ--/article?mid=105

跟著行了中信廣場的吉之島, 貨品並不便宜, 有些還很貴, 可見深圳的消費能力也頗高。行完吉之島, 樓上便是西武, 吉之島也覺得貴, 西武就不用行啦, 於是便往酒吧街, 這里頗有情調, 中國地大資金多, 硬件要幾大要幾好都有啦!

在吉之島沒有買到東西, 在商場小商店買了個矽膠杯蓋(15.0),這精品店有些貨品在香港見過, 但這里價錢還要貴些。

深圳科學館站

2007年10月28日下午11:59

在吉之島沒有買到東西, 在商場小商店買了個矽膠杯蓋(15.0),這精品店有些貨品在香港見過, 但這里價錢還要貴些。

2007年10月23日星期二

薑汁撞奶 - 成功路上

2007年10月23日

我再接再厲試這個甜品, 我上網找了些資料,找出関健之處. 再試一篇。
牛奶凝固的原理(摘自維基百科):
薑含有蛋白酶，可以同牛奶裏邊嘅蛋白質發生化學反應。牛奶裏邊嘅一種蛋白質由可溶嘅狀態轉成不可溶嘅狀態，令牛奶凝固。老薑嘅蛋白酶含量多啲，容易凝固啲。

牛奶温度的控制 (摘自其他食譜) - 快要沸騰時的牛奶溫度，大約是95度左右。待降至溫度計顯示為80度左右即可倒入薑汁中。70-90度都可以。

這次成功了80%, 我還是覺得應更凝固些。

綜合,
飲食

好味大雜錦

2007年10月23日

雪櫃裏有這的那的都是不知從何時產生的遺珠, 再不利用, 壞了就浪費, 於是買了一片冬瓜煮其大雜錦。材料有:冬瓜, 云耳, 豆干, 榨菜,番茄, 龍利魚, 雞湯, 薑, 蒜。um, 好美味！

2007年10月19日星期五

薑汁撞奶 ╴失敗篇

2007年10月19日

在網上得到薑汁撞奶的食譜, 便試試看, 最後失敗。但薑奶的味道不錯。
食譜: 鮮奶一盒, 薑汁一湯匙 (鮮奶一盒倒進碗中太滿了, 我畢起三湯匙)
做法: 鮮奶放小鍋中不加蓋用文火煮至有少許氣泡於鍋邊, 熄火待一分鐘, 薑汁放碗中備用。

撞奶: 1. 拌勻薑汁沉澱, 2. 將熱鮮奶提高(碗的兩倍高度), 將熱奶輕輕搖勻20次, 隨即撞入碗中, 原碗不動, 三分鐘薑奶凝固。

失敗原因, 1. 唔記得落糖, 這倒也沒間題, 我覺得無糖更好味, 錯有錯著！ 2.奶的温度還是稍高, 食譜要在奶開始有氣泡時熄火並等一分鐘才開始撞, 我忘記了等那一分鐘, 3. 撞奶要從稍高處撞下碗中, 我拿的奶不夠撞力。下次再試！

2007年10月17日星期三

兩餸一湯

2007年10月17日

今天晚餐多豐富, 兩餸一湯,紅米係咁多。薑汁芥蘭很薑汁, 用了差不多一湯匙薑汁呢。

全吃光了！

2007年10月15日星期一

素菜一款

2007年10月15日

這素菜的材料有: 翠肉瓜ニ個2.50, 豆干1.60, 云耳1.50, 洋葱半個0.8, 番茄一個1.10, 干葱, 蒜頭, 葱段 1.0才共8.50。真是经濟,好味,營養,健康的菜式。

這裏只是2/3, 還有1/3末上碟呢！

黃金週 (11) - 下午茶 -The Barn

2007年10月5日

10.4.07 今天去灣仔做問卷調查, 在铜鑼灣The Barn 吃下午茶。

我要了西多士及熱奶茶18.00, 埋單是21.00, 原來加飲品加3.00。這星期所到的食肆下午茶都不包飲品的, 经濟好了, 這方法倒行得通, 因人們都對多付幾元的消費冇所謂, 若是數年前, 必定很多投數。以21.00吃個都算肆正的下午茶, 不錯喇。

2007年10月7日星期日

LOHAS 樂活族

2007年10月7日上午9:54

將軍澳的夢幻之城正式改名為 - 日出康城, LOHAS Park. 這個名比夢幻之城來得高深得多, 又cool, 又時代感, 正。

LOHAS 譯為樂活, 全名為Lifestyles of Health and Sustainability. 此名詞最早出現在98年<文化創造 - 5,000萬人如何改變世界> 一書, 作著是美國社會學家雷.保羅 Dr. Paul Ray。樂活族的特色是主張健康的生活模式, 消費時也會考慮對生態環境的責任心, 所以有機, 公平交易及環保也備受提倡。據统計10年內美國將有一半人口是樂活族。有錢, 不等於樂活, 樂活族對物質以外有更多追求。

总的來說, 樂活就是重視健康, 養生, 環保及有質素的生活主義；我也很樂活吖, 不過環保意式就薄弱喇, 因為環保很昂貴很麻煩, 但為了我們下一代都要學習吓啦。
薄扶林藝墟就是一個樂活嘉年華, 這裏是有機產品, handmade用品集中地, 猶如外國跳蚤市場, 有茶座, 攤位遊戲可謂老少咸宜。

地點:數碼港道100号, 數碼港2座L4數碼廣場, 查詢电話:25236835, www.openairhk.com, 開放時間, 每月第三個星期日。大會另設同類藝墟於愉景灣及中環波老道, 分別於每月第一個及第二個星期拳行。

以下內容是摘自www.lohas.com

LOHAS is an acronym for Lifestyles of Health and Sustainability, a market segment focused on health and fitness, the environment, personal development, sustainable living, and social justice.

LOHAS companies practice "responsible capitalism" by providing goods and services using economic and environmentally sustainable business practices. LOHAS business owners and industry leaders from around the world meet each year at the LOHAS Conference to discuss industry trends, share ideas and learn how to run a successful LOHAS business.

LOHAS consumers, sometimes referred to as Lohasians, are interested in products covering a range of market sectors and sub-sectors, including: Green building supplies, socially responsible investing and "green stocks", alternative healthcare, organic clothing and food, personal development media, yoga and other fitness products, eco-tourism and more.
台灣- Lohas

黄金週 (15) - 佳士拿畫展

2007年10月7日

10.6.07 - 今天去參觀了一個畫展 - 佳士拿拍賣品畫展, 拍賣會將在紐約進行。這個畫展在君悅酒店內擧行, 展出的畫不多, 還有一些珠實, 裏面展覧的東西总值是天文數字, 奇怪的就是沒有保安措施, 參觀者隨意進場, 展品沒有特別保護, 每幅畫起碼幾十萬至數億元, 珠寶也是千萬以上的。

這些畫很美、由其是用了很名貴的相架鑲嵌的,畫家中我所認識的就只有畢加索, 當中有一些是中國的年青畫家, 珠寶方面, 除了一些大大塊的翡翠外, 有廿幾卡的黄鑽, 四十幾卡的藍寶石...

我們不懂欣賞, 只顧著看那些七八個零的銀碼。我想這些價值只是人們追捧出來的, 為什麼一幅畫要過億, 掛在家裏真的只供欣賞嗎, 過億的畫要不要天天花些時間去欣賞, 天天花這些時間很值得嗎?我們俗人真摸不著頭腦???

我看完沒有甚麼感覺, 感想倒有些。花了過億的錢只在一幅畫, 就是滿足自己的xx(不知目的是甚麽), 這一億在貧窮區可建立受惠整條村啦, 世界上的極端可見一班。

展覧館在六時關門, 張玉珊在最後的廿分鐘到場, 此女子真不少嘢。

2007年10月6日星期六

黄金週 (14) - 波菜蛋餅

2007年10月6日

10.5.07 -這個波菜蛋餅是跟雜誌介紹做的, 但我的是改良簡單版或素菜版, 因原著是有用火褪的, 我跚了。材料極簡單, 營養却很豐富。

加一個梅子汁就是一個很好的素菜輕巧晚餐。

黃金週 (12) - 椰菜黑豚肉

2007年10月6日

10.4.07 - 晚餐-椰菜黑豚肉, 這個名係咪好聽呢，比起原名豬扒雜菜係咪貴氣好多呢, 唔怕生壞命, 最怕壞名嘛。

黃金週 (13) - 下午茶任食餐 - 小肥羊

2007年10月6日

10.5.07 今天往旺角小肥羊下午茶任食点心餐, 好多嘢食, 不過食物講不上好, 也很多選擇, 40.00 +10%,係咁上下喇。

2007年10月5日星期五

黃金週 (10) - 煎釀四實

2007年10月5日

10.3.07 今天的晚餐是煎釀四實。

官塘瑞和街有一檔專賣鯪魚肉的, 也賣煎釀食物, 10.00八件。這個晚餐賣10.00, 蠻不錯吧。

黄金週(6) - Dinner

2007年10月5日

10.2.07 - 晚餐 - 椰菜炒公仔麵, 香煎龍利柳, 牛鰍魚湯

這個今天在Zone買的兜, 好有高貴feel.

黃金週 (8) - 电影 "色,戒"

2007年10月5日下午10:48

10.2.07 - 今天往APM 看威水电影 "色,戒 / Lust, Caution", 李安導演, 梁潮偉、湯唯、王力宏主演。這套戲在威尼斯影展穫最佳电影。

梁潮偉確實演得很好, 他真的可演活角色, 交待主角的內心, 湯唯也不錯, 但還可以更好, 王力宏比拼男女主角可說不合格。一個演員演活一個角色是觀眾看戲時忘記演員本身, 看的就只是主角, 梁潮偉真可以做到, 看戲時, 觀眾看到的是易先生。

三場很有宣傳的情慾戲來得很自然, 原著是沒有的, 李安加插這戲份是要交待男女主角的愛情發展, 如果沒有這戲份真是不能理解男女主角的深愛何來, 因為男女主角是沒多時間去溝通談情的。我給這部戲Excellent.

但看戲很麻煩, 因香港是第一個地區上影, 為防盜錄, 入場要查手袋, 有相机要收起, 散場才領回。我就忘了領回相機, 害得第二天再去APM一次。(片很長, 我看9:55至12:30才散場)

黄金週 (9) - 下午茶-沙嗲王

2007年10月5日

10.3.07 今天在觀塘沙嗲王吃了下午茶。

在樓下有過Standee寫的是下午茶餐17.00, 於是便上去。原來17.00不包飲品, (何謂餐呢！)但可選餐牌的飲品照價半價。我要了肥牛金邊粉17.00 +熱奶茶13.00 半價共23.6 再加一, 即26.00。與17.00比, 多了53%, 所以不要信廣告。肥牛粉都不錯, 奶茶很一般, 地方一般, 這價錢一般啦。