今晚下班回到家附近已經是8:00, 由於明天是假期, 還是堅持煮晚餐,總比買外賣健康。於是去超市買了菜, 回家吃剩餘物資。
不錯吖, 昨天滚湯用剩少許豆腐. 有飯, 有腸仔, 有雞蛋, 便化成我的三味飯菜。總要花點時間爭取健康, 儲備quota(配額)往外面大吃大喝, 算是養生之道的一種吧。
2008年4月28日 星期一
奧運火炬手
今早看了一個Blog 刁民公園, 一篇"曾老先生, 加油", 自已笑到結結聲, 很有同感, 摘下與大家分享 :
人類潛藏的陽具崇拜又再發作，火炬變陽具，人人希望拿上手摸一摸，就像那些長得像陽具的怪石，人人爭著摸，堅信摸了便能撮合姻緣，添丁發財，部分善信更為石頭上香，誠心參拜。
正當煲呔縮沙，決定不當跑手，卻有一名體壇後起之秀，自動請纓，繞過揀選火炬手的委員會，向中央自薦當老火炬。此人不是別人，正是年青力壯、行路要人相扶的前政協曾憲梓先生。曾先生年過八十，有心有力，自詡「真燕子」，身輕如燕，還向記者說，一百斤都拎得起。
人人說火炬象徵和平，但奧運最大的象徵，應以體育為首吧！運動員象徵活力，我國傳送聖火，卻找一個糟老頭去跑，成何體統？是，老人家也可以很有活力的，例如香港有一個年屆八十的葉伯，年年都跑各項馬拉松，找他去傳送火炬，簡直無得彈。但曾憲梓呢？見他最近出入都坐著輪椅，除發炮時，平時也不覺得他有甚麼活力，更不知他有何運動細胞，橫看豎看都是一個養尊處優的商人，只因為運用權勢成了跑手，影響了國家形象，又成何體統？
不是我黑心，但人人都會過身，和人人都有不自量力的時候。萬一曾先生像很多人的愛國心爆棚，掩蓋了理性，連醫生勸免也不聽，硬要出來跑，中途有個三短四長，成為歷史上第一個運送聖火時猝死的火炬手，那我們的國家尊嚴去了那裏？到時CNN又來欺侮我們中國人，說我們跟五十年前一樣都是東亞病夫，刺激五十年不變的民族自卑DNA，曾先生你去見了老拍檔老鄔，獨剩一群被逼瘋的同胞，那怎麼辦？
曾先生也出名火爆，到時看到長毛走來示威，誰能按下你的怒火？如果你過於激動，有甚麼閃失，我們中國人的面子丟盡了。又或者你只管和長毛對罵，甚至用聖火燒他，成了國際頭條笑話，那豈不是為國家添煩添亂？
愛國，是好的，正如愛情，也是美好的，但這個世界就是有太多人不知道甚麼是愛，也不懂得怎樣愛，卻從不反省，還以為自己是專家，一味說「我愛你我愛你我真的很愛你……」，社會才有這麼多愛情悲劇，一拍兩散，為愛而恨，為愛而殺，同歸於盡……
不過話說回來，或者我是過慮了，正如很多讀者賜教，傳送聖火死了一個火炬手，只是一個，怎能影響整個民族的形象？怎能令人以為整個民族都是東亞病夫呢？曾憲梓先生，加油，或練練神打，雖然你再不會看到另一個中國奧運，但也不要連這一個也看不到啊！
不是我黑心，但人人都會過身，和人人都有不自量力的時候。萬一曾先生像很多人的愛國心爆棚，掩蓋了理性，連醫生勸免也不聽，硬要出來跑，中途有個三短四長，成為歷史上第一個運送聖火時猝死的火炬手，那我們的國家尊嚴去了那裏？到時CNN又來欺侮我們中國人，說我們跟五十年前一樣都是東亞病夫，刺激五十年不變的民族自卑DNA，曾先生你去見了老拍檔老鄔，獨剩一群被逼瘋的同胞，那怎麼辦？
曾先生也出名火爆，到時看到長毛走來示威，誰能按下你的怒火？如果你過於激動，有甚麼閃失，我們中國人的面子丟盡了。又或者你只管和長毛對罵，甚至用聖火燒他，成了國際頭條笑話，那豈不是為國家添煩添亂？
愛國，是好的，正如愛情，也是美好的，但這個世界就是有太多人不知道甚麼是愛，也不懂得怎樣愛，卻從不反省，還以為自己是專家，一味說「我愛你我愛你我真的很愛你……」，社會才有這麼多愛情悲劇，一拍兩散，為愛而恨，為愛而殺，同歸於盡……
不過話說回來，或者我是過慮了，正如很多讀者賜教，傳送聖火死了一個火炬手，只是一個，怎能影響整個民族的形象？怎能令人以為整個民族都是東亞病夫呢？曾憲梓先生，加油，或練練神打，雖然你再不會看到另一個中國奧運，但也不要連這一個也看不到啊！
2008年4月26日 星期六
炒波菜麵
最近很忙, 也懶得煮食。 星期三放工回家, 本想買飯盒, 但沒有一樣餸是喜歡的, 不是太油就是太過火(煮得太久或烘熱太久, 瓜菜也黄了), 看上去一些胃口也沒有。
家裏雪櫃應有材料, 不如回家炒個烏冬更好啦。到超市買了烏冬, 也買了波菜麵(干麵餅)。回家打開雪櫃, 真有很多材料, 於是做了一個豐富的炒波菜麵, 有雞肉, 洋葱, 青紅黃椒，嘩,還有大蝦 。忙碌辛勞的一天後,求其食個飯盒, 更形苦燥。只要花少少時間, 簡單但有質素的一個的炒麵，把這天餘下的幾個小時給照亮了, 生活才是滿足。
我只用了四個麵餅, 餘下六個。11.50一包, 一包十個 (壽桃牌波菜麵), 經濟得很, 質量也不錯, 何必去搶米呢, 主糧有很多選擇呢！
大蝦是急凍的, 放在雪櫃備用, 確能 light up the dishes. (大昌行有售)
2008年4月18日 星期五
2008年4月13日 星期日
漁米粥
今天在深圳"漁米粥"一間順德菜館晚飯。
地方還不錯, 寬敞, 整潔
每桌都先放好食具
有客到就倒熱水在鑊裏, 開火滾一會
再夾到你座位上
好似好干淨喎
我們叫了燒鵝, 例牌(48.00), 唔掂, 皮不脆! 很失望。
珍珠貝水東介菜 (23.00). 水東介菜是我的至愛, 珍珠貝好鮮甜, 好味, 信心才回來。
艇仔粥(10.00), 勁多料, 好好味, 睇落燒鵝唔係順德菜強項。
順德菜強項是烹煮鮮魚, 這個煎焗魚嘴(58.00)有90分以上, 好正。
炸脆軟豆沙角(8.00), 新鮮炸出來, 裏面唔係豆沙係紅豆, 都正！
重送甜品, 芝麻糊和杏仁糊都是磨的, 不是粉開的, 都ok喎
三個人埋單174.00, 這裏茶都不錯, 餐前小吃是蘿蔔乾都好吃(沒有拍照), 服務也不錯, 除了燒鵝, 整體都有B級。
魚米粥 - 深圳春風路置地廣場二樓。
地方還不錯, 寬敞, 整潔
每桌都先放好食具
有客到就倒熱水在鑊裏, 開火滾一會
再夾到你座位上
好似好干淨喎
我們叫了燒鵝, 例牌(48.00), 唔掂, 皮不脆! 很失望。
珍珠貝水東介菜 (23.00). 水東介菜是我的至愛, 珍珠貝好鮮甜, 好味, 信心才回來。
艇仔粥(10.00), 勁多料, 好好味, 睇落燒鵝唔係順德菜強項。
順德菜強項是烹煮鮮魚, 這個煎焗魚嘴(58.00)有90分以上, 好正。
炸脆軟豆沙角(8.00), 新鮮炸出來, 裏面唔係豆沙係紅豆, 都正！
重送甜品, 芝麻糊和杏仁糊都是磨的, 不是粉開的, 都ok喎
三個人埋單174.00, 這裏茶都不錯, 餐前小吃是蘿蔔乾都好吃(沒有拍照), 服務也不錯, 除了燒鵝, 整體都有B級。
魚米粥 - 深圳春風路置地廣場二樓。
2008年4月9日 星期三
Charcoal 也喜歡煮嘢食
Charcoal仔很喜歡在雪櫃頂看我煮嘢。 咪以為它對煮嘢感興趣, 其實它吼實有咩死雞執。我倒了幾粒通粉落地, 它就1秒1時間跳到地上想執嘢食, 這頭號為食貓!
看, 它右邊的鬚好多了!!
2008年4月7日 星期一
牛奶布甸
上星期買了北海道牛奶布甸, 好味得很, 於是搜查食譜試做, 吓, ok喎。
材料
鮮奶 1 盒 236毫升
忌廉 60毫升 (4湯匙)
魚膠粉 1/2湯匙
糖 2湯匙
材料
鮮奶 1 盒 236毫升
忌廉 60毫升 (4湯匙)
魚膠粉 1/2湯匙
糖 2湯匙
製法-牛奶與忌廉撈勻, 魚膠粉與糖撈勻, 放入忌廉牛奶中, 邊攪邊煮至糖溶。雪凍。
這食譜是照〞為食貓〝的鮮奶酪, 按比例調節一下, 味道剛好, 質感也ok, 算是成功。原食譜: http://www.leisure-cat.com/frm_1385.htm
2008年4月5日 星期六
2008年4月4日 星期五
2008年4月3日 星期四
香茅蜜糖雞翼
4月1日休息, 想吃雞翼, 條件是要利用上次BBQ用剩的蜜糖, 試我從Great買的泰國乾香茅, 和家裏現成的調味, 不用外出買料, 翻查食譜紀錄, 做了香茅蜜糖雞翼。醃足夠時間, 超好味。
醃料: 豉油、蜜糖、蒜蓉、乾香茅量、魚露、鹽、麻油、胡椒粉, 撈勻
健康貼士:醃的時間多些, 更能入味, 調味份量就可減輕些, 身體鹽份的吸收就少些了。
食譜:
材料：雞中翼1磅 (12隻)
醃料：豉油1/2湯匙、蜜糖3/4湯匙、蒜蓉1湯匙 (蒜頭三粒)、魚露1茶匙、鹽1/4茶匙、乾香茅適量、麻油、胡椒粉各少許
做法：(1) 雞翼洗淨，瀝乾水分加入醃料拌勻，醃4小時。
(2) 將雞翼放預熱焗爐200度焗15分鐘即成。
上次BBQ用剩的蜜糖, 從Great買的泰國乾香茅 (很香, 正)
醃料: 豉油、蜜糖、蒜蓉、乾香茅量、魚露、鹽、麻油、胡椒粉, 撈勻
健康貼士:醃的時間多些, 更能入味, 調味份量就可減輕些, 身體鹽份的吸收就少些了。
食譜:
材料：雞中翼1磅 (12隻)
醃料：豉油1/2湯匙、蜜糖3/4湯匙、蒜蓉1湯匙 (蒜頭三粒)、魚露1茶匙、鹽1/4茶匙、乾香茅適量、麻油、胡椒粉各少許
做法：(1) 雞翼洗淨，瀝乾水分加入醃料拌勻，醃4小時。
(2) 將雞翼放預熱焗爐200度焗15分鐘即成。
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