Royal Park Hotel Tea Buffet

2007年9月30日

Sep 30, 2007 - We went for tea buffet at Royal Park Hotel in Shatin. The tea buffet 係好得嘅! It's a pity I left the battery of my camera at home, so no photo is available.

The tea buffet starts at 3:00pm to 5:15pm. Adult 98.00 + 10%, Kids & Senior 68.00 +10%. It has all sorts of food like a lunch buffet, only no oyster, no shashimi. There are pan fried dim sum, hot pot noodle, chocolate fountain, many desserts, ice cream, hot dishes, Indian cury and pastry. It is very good. The place is quiet. 很有驚喜。The service is good too. At the end the bill is confused, one of us counted as senior, so we only pay 300 for 3 PAX including 10% la.

2007 中秋節

2007年9月25日

今年中秋節天氣很不穩定, 幸好也沒有下雨, 天氣亦涼快, 唔錯。

• 我們去TST Ashley Road 一間星架坡餐廳晚飯, 然後行了一下碼头, 都可以看到月亮, 但鳥雲仍是很多。

  鐘樓旁這的大型龍形花燈, 龍的两旁是十兄弟的造型, 中秋節-十兄弟???

  

  
  
  

  

  
  香港的夜景真的很漂亮, 真是百看不厭。星光大道也很有氣氛。
  

  

  

  
  
• 嘩！好多人賞月呀, 在映月樓下面賞月真有意思!
  
  

  

Dan Ryan

2007年9月24日

Dan Ryan

Yesterday Jessica and her brother came to HK for two days trip. I went out dinner with them together with Sabrina, then we walk along Star Boulevard. The wheather is so good, it is nice and cool.

1st course, we have soup of the day, it is Chicken Noodle Soup

Ceaser Salad, good. Platter, potatos skin is my favorite.

Spaghetti with Clam Sauce, the sauce is good. Full slab Baby Ribs, delicious.

First Blog

2007年9月24日

This is just a trial blog. I am a dummy.

紅米餅試菜完結篇

2007年9月21日

再試米餅, 今次用焗爐。做好米餅後、在表面上塗了一層薄薄的油, 所以油的用量遠比煎來得少很多, 這是我喜歡用焗爐烹調的原因。 米餅焗好後外觀跟煎沒有甚麽分別, 但脆度差很遠, 脆的只是薄薄的, 不同煎的有crunchy的脆, 但米餅的周邊都脆, 這效果是煎不能做到的, 我還是prefer煎, 比較鬆脆, 有煲仔飯的飯焦feel。ok 啦, 有營養, 好味香脆的紅米餅算是試菜成功喇!

米鉼(3)

2007年9月20日

今天又試造米餅, 這次我很滿意。

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  首先講的是飯糰, 這次我用的是紅米, 取其多殲維, 更有營養。 由於怕紅米硬, 煮紅米時也特別下些功夫, 首先一清早便浸紅米, 放工回家才煮, 煮時用特多的水, 明火大火煮滾後, 收慢火慢慢煮至收乾水, 紅米粒粒都爆開了, 待涼後放雪櫃雪凍, 飯糰稍黏, 這樣飯糰才夠淋夠軟。 煎飯糰時用模具取出模樣, 平底鑊將兩邊煎脆, 這下首先用文火, 然後用大火。

  至於汁料, 我用了一份生抽, 一份双蒸酒, 胡椒粉, 麻油。 吃米餅時, 將汁料淋上面, 好美味唷, yum yum.....

  

馬會

2007年9月11日上午11:55

 

 

近聞 (最近的新聞)

上星期馬季開鑼,首次准許馬主的未成年子女進場觀看和拉頭馬。

這個規則令人反感, 為什麼有錢人有特權? 未能入場時, 這些小朋友肯定在電視上觀看, 或看父母拍回家的影帶片斷, 還不夠嗎? 這小小年紀有需要在現場分享這種喜悅嗎? (香港有多少人視賽馬為運動? 如屬運動為什麼十ハ歲以下不可參與?) 他們沒有他們童年的節目和其他有益身心發展的快樂嗎? 不入場對於他們有甚麼損失? 入場對他們有甚麼教育? 是馬會討好馬主吧。在小朋友來說當然是新鮮, 開心啦, 最開心的還是那馬主爸爸, 看他在电視訪問中多威風, 他還未知, 孩子們將來有甚麼是受這些事情所影響的。

馬會這樣高調討好社會上的 over-privilage, 令人側目

米餅（２）

2007年9月11日

This is the second time I try the rice cake. It can be regarded as successful in terms of taste, texture, but there is still little hiccup that makes no perfect - the shape is no good.

The vital part of doing this is the mold. 工欲善其事, 必先利其器也. I bought a mold purposly on doing this.

It is worth to spend this $10 dollar. It is a pine tree shape.

I used the leftover rice, add in condiments, microwave a while to make it warm. Then press the rice into the mold. It is easy to make the shape. Pan fry a while with high heat. The last step spoil the shape! When I pick it up with the spatula from the wok, it falls into the saucer. Alas, it breaks at the corner, not a tree shape la.

Anyway, the rice is crispy, taste is good. See my supper!

It's yummy

聖若翰小學

2007年9月9日

今天下午行了一會觀塘, 這個區應發展了四五十年了。回到宜安街的聖若翰小學, 學校本身和周圍都很不同。我在這裏讀了五年班和六年班。嘩, 足足有xx年了, 回想當年早上買一個'bun'辮包, 放學就買一個潮州花生糖, 無憂無慮的, 很滿足的。 我還記得我的同學何寶榮, 她住在鑽石山, 我都有去她家玩, 當年劉德華也是住那兒的。

• 女,
• 生活記敍

小蒙恬

2007年9月7日

 

今天裝了小蒙恬，可以自由自在寫中文了。

這個 ver 6.0 比之前用的好用很多, 寫Blog 用中文是傳神很多的，除非是練英文啦。Thanks to new technology.

米餅（１）

2007年9月5日

Rice Cake

I try to make Crispy Rice Cake. Get ready rice and a mold.

Put rice into the mold and press firmly then pop it out to make rice cake

Then use a littel oil to fry the rice cake on a flat sauce pan in low fire until the two sides are yellow and crispy.

I-ya, the rice is not sticky enough, so it is not firm enough to hold the shape good. Fail!

Anyway, I pour a little sauce on to the cake and taste. The sauce is soy sauce, pepper, wine, saseme oil, little sugar. Umm, it is very good in taste, it is very crispy too. The only failure is the shape, need improvement.

八喜

2007年9月3日

上星期很忙, 有一晚在家做到三点幾, 有兩晚都成点鐘。Weekend 就什麽也不做了。

星期六芬、曼勵來我家一起去下午茶(豪宛), 晚上在八喜晚飯。黄大仙中心自從領滙管理後就引入一些較佳的食肆, 八喜是美心經營的台灣菜館。不過菜式就四川、上海、台灣、新派兼而有之, 所謂之fusion 吧。

八喜 (8 Happiness) - 黃大仙中心地下A4A鋪, tel: 23628168。
我們八个人, 吃了醉雞, 云吞雞, 大桶雞, 同雞有仇因為太喜歡吃雞了, 那些雞用料很好,雞很滑。還有...埋單570.00, 人均70.00, 、以價錢, 食物質素、環境、都算唔錯。

鹽燒魚, ok 啦都唔錯

担担麵, 碗大大麵少少, 但都好味, 18蚊碗, 算幾好丫。

大桶雞, 呢度只係半隻, 是待應介紹的, 很好味, 有特色。

甚麼?手卷, 18蚊一碟, 一碟四件, 裹面是肉鬆同菜, 幾清, 我們要了兩碟。

紅豆水晶糕, 可以啦, 普通嘢所以冇要求,

這是什麼? 豆沙窩餅, 改良外表版 或外貌玩嘢版, 除外型玩嘢外, 食味冇驚喜。

毛家飯店

2007年9月3日

 

星期日去了深圳揼骨, 晚上去毛家菜吃湖南菜。以前在福田店吃過都不錯的, 今次是在羅湖春風路店, 裝修環境跟福田店差不多, 本連鎖店之一致。

深圳春風路, 流花醫院側, 此大厦有McDonald's, KFC, 很易找

一口蝦- 好好味,頗 辣, 但好味, 辣都要吃。

口水雞, 看上去很紅很辣, 其實不辣, 紅色的是紅油抄手的那些紅油, 不辣只是麻。

花生苗, 很爽的, 味道特別, 類似小炒,少少辣剛好, 花生苗下面是韭菜, 韭菜下是熱石春, 用來保暖。

葱油雞, 葱油醬汁好好味, 雞很欶, 我們留起醬汁撈麵吃,

蒙古牛肉, 即"蒙牛"? 哈哈。起菜時鐵板sizzling响, 很熱有煙, 牛肉入口溶化, 少少辣恰到好處, 好好味。我們又留起配料送麵。

兩味魚頭, 這个菜真的很精釆, 湘菜之冠, 我的至愛。湘菜中必吃的是垜椒魚頭 (紅色),及醬椒鱼頭 (青色), 感覺上紅色的垜椒辣啲, 錯-, 原來醬椒辣的 (青椒嘛, 明冇?)。兩個味都很好, 精釆的還有魚頭滑得很, 嘩, 面珠肉滑到不得了。我們問待應年青小女孩這是什麼魚, 她說不知道, 在家鄉就叫家魚。後來部長先生來收碟再問他是什麼魚, 他說叫連魚。記得上次去武漢时Johnson 說過, 他們吃的是湖鮮(洞庭湖)和江鮮(漢江), 魚鮮類是非常豐富的。果然好!

埋單才不過390.00, 人均80.00, 己包括了四支啤酒 48.00, 不然人均不過是70.00。每个菜都很有特色, 味道濃毓, 但都頗油。我吃完便扭了一次肚痛拉肚子了。总的還是說好好味, 好低食。