薑汁豬扒

2010年5月11日

昨天從網上看到個日式薑汁豬扒食譜, 便試煮, 當中需要日式調味料sake, 味醂；我沒有日式酒, 想也可用花雕試試。 打開廚櫃, 原來有一支小白酒還剩少許, 剛好用來烹煮了。 用上白酒、薑汁、生抽醃了一小時。煎的時候己經好香, 煎好急不及待馬上試吓, 好香薑酒味。我不喝酒但喜歡用酒煮菜餚, 我試過用拔籣地醃牛扒, 也好香酒味的呢；薑也是我很喜愛的食物兼調味, 薑配搭雞是天衣無縫, 原來跟豬一起也很匹配。我愛薑酒味料理。