網上看過幾個部落做＂自家制燒腩仔＂很羨慕不矣。 一天買了個豬針, 有機會便試試。 可是, 這麼大塊燒肉怎樣吃得完, 因燒肉要一餐吃完, 隔餐就沒水準可言, 除非請客吧; 如果請客, 除了燒腩, 還要弄其他菜, 未試過又沒信心, 萬一失敗, 不但我失望, 朋友也失望, 所以一直都只得輕嘆。
昨天在百佳豬肉檔見到小塊的豬腩肉, 選了一塊(16.00元), 今天用了蔡師奶的食譜, 只是沒有五香粉, 出爐樣子廷不錯, 切的時候已感覺皮很脆, 開始試嚐很緊張, 千萬不要好睇唔好食呀, 結果, 很開心, 很有滿足感, 好脆, 好味。美中不足是皮的顏色不夠鮮紅。
除了讚嘆蔡師奶的食譜外, 還讚嘆現今科技帶給我們在部落世界分享生活的滿足和樂趣。
蔡師奶＂自家制燒腩仔＂食譜: http://hk.myblog.yahoo.com/choi_cookery/article?mid=9689
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