麻婆豆腐 Supper easy
材料: 百福煎煮豆腐, 碎豬肉, 花椒粉, 蒜茸, 豆辦醬, 糖少許, 葱花。
製法: (1) 碎豬肉畧醃 (2) 豆腐出水, 剩干備用,
(3) 下少許油把碎豬肉煮熟, 煮時加少許水(約一湯匙)
(4) 下油起鑊, 下少許花椒粉, 下蒜茸爆香, 下豆辦醬, 兜勻, 放熟豬肉, 兜勻, 下豆腐, 少許糖, 輕輕兜勻, 上碟, 洒上葱花。
**沒有獻汁的麻婆豆腐都可下飯, 好好味；如要多獻汁就要在下豆腐前加水埋獻(糖便在粉內加)
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